Arroz con pollo, verdura, manzana y piña día DAS

Ingredientes (yo lo hice para dos personas, no os pongo las cantidades exactas ni los pp porque no lo medí todo era válido para DAS y me puntuó 0)

Para el arroz:

Arroz blanco
Agua
Sal
1 cta. de aceite

Para el pollo:
Pechuga de pollo
1 cta. de aceite
2 cucharadas de agua
Sal, pimienta, pimentón picante y cominos.

Para el salteado:

3-4 dientes de ajo

1 cebolla

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

Piña en su jugo (esto si lo pesé porque hasta 37 gr. por persona es 0pp así que puse 74 gramos que vienen siendo dos rodajas).

1 manzana

Elaboración:

Hacer el arroz blanco hervido de forma habitual.

Cortar el pollo en cuadritos. Coger una bandeja apta para horno poner una lámina de papel de horno para que no se pegue. Echar la cucharadita de aceite y extenderlo bien con un pincel. Poner la pechuga encima.

En un bol mezclar las dos cucharadas de agua, con la sal y las especias al gusto y con el pincel extenderlo bien por encima de la pechuga.

Yo lo puse a 180 grados, no os puedo decir el tiempo exacto porque lo hice al ojo, unos veinte minutos quizás.

Mientras el pollo se hace cortar el ajo, la cebolla y los pimientos en cuadritos. Saltear con una cucharadita de aceite de oliva. Cuando esté pochadito ponerle la piña cortada en cuadritos y la manzana, yo la puse cortada en láminas. Ponerle sal, pimienta y especiar al gusto. Dejarlo unos minutos más.

Cuando esté todo hecho se mezcla en un bol y listo.

Se queda riquísimo, me encanta el sabor de la fruta en contraste con el pollo y el picante del pimentón. No sé cuánto podría puntuar en un día de contar pero supongo que bastante por la cantidad de arroz y pollo que le puse más el aceite que como era para dos personas en mi caso contó 1 cucharadita y media, así que tampoco la puntué porque no me pasé de las 2 que "regala" entulínea para los días DAS.

Espero que os guste

Pastel de verduras, atún y patatas

Ingredientes para 4 personas (Total de la receta: 17pp, por porción: 4pp)

• 1 cta. aceite de oliva (1pp)
• 1 cebolla (0pp)
• 3-4 dientes de ajo (0pp)
• 1/2 pimiento verde (0pp)
• 2 zanahorias (0pp)
• 200 gramos de calabaza (0pp)
• 200 gramos de espinacas (0pp) - yo usé las que vienen congeladas en porciones.
• 200 gramos de tomate natural triturado
• 2 latas pequeñas de atún al natural - (3pp)
• 1 bolsa de preparado para puré de patatas Maggi (11 pp).
• 250 ml. de leche desnatada (2pp) 
• Sal, pimienta, nuez moscada, pimentón picante, cominos, clavo y orégano.

Elaboración:

Cortar todas las verduras en cuadritos y saltear con una cucharadita de aceite en una sartén. Añadirle sal, pimienta, pimentón picante, cominos y clavo al gusto de éste último muy poquito. Cuando las verduras estén tiernas agregarle el tomate natural triturado y el orégano y dejar que se cocine a fuego medio unos minutos más.

Hacer el prepardo de puré de patatas como indica el paquete, yo usé 250 ml. de leche y 500 ml. de agua. Además le agregué sal y nuez moscada. Evidentemente si en lugar de preparar el sobre lo hacemos con patatas naturales seguro que sale a muchos menos pp, pero yo tenía prisa así que tiré de ésto que tenía en la despensa y había que gastarlo.

En una fuente poner una capa generosa de puré de patatas, a continuación todas las verduras y finalmente otra capa de puré de patatas y...

¡Listo! ¡Preparado para disfrutar!

 

 

Día de peso, semana 19

Hoy es sábado y de nuevo me toca subirme a la pesa, menos el sábado pasado que salí de fiesta y comí y bebí bastante con postre incluído el resto de la semana me he portado bastante bien, asi que esta mañana cuando me he subido a la pesa ésta me ha recompensado con:

-0,600

Total: -12 kilos

¡¡Ya he llegado a 12 kilos menos!! 

Además esta semana 1 cm. menos de pecho y otro menos de cadera.

Estoy más feliz que una perdiz. Solo me queda solventar las dos próximas semanas con mucho ánimo y fuerza de voluntad para disfrutar en familia y de la comida pero sin pasarme tanto que esta cifra cambie.

Ésta semana he hecho dos días DAS y me ha ido bastante bien.

Éstas son algunas recetas que he hecho esta semana:

Tortilla de patatas: me encantó el resultado, se quedó una tortilla muy hermosa con tan solo tres huevos y tres claras, hasta mi peque la devoró.
 

Arroz blanco hervido con pechuga de pollo, verduras y manzana. Luego os pongo la receta porque la verdad es que se quedó riquísimo.

 Y esto fue un invento que nos dio en casa para dos días. No tenía muchas cosas y no tenía tiempo de pasar por el super, así que decidí coger las verduras que tenía por casa y puré de patatas y hacer este pastel que se quedó riquísimo. También os pondré la receta en el blog.

La verdad es que estoy super contenta con los resultados de este plan y mirarme en el espejo cada vez es un placer mayor. Deseadme suerte para estas semanas de compromisos y excesos.

Y aprovecho para desearos a todos:

Día de peso, semana 18

Esta semana, el martes 10 de diciembre cumplí 4 meses desde que empecé el plan y además coincidió con el día de mi cumpleaños. Como siempre por estas fechas se me juntan las celebraciones, tenemos varios cumpleaños seguidos en la familia y lo típico de cenas navideñas con amigos. Así que esta semana, me pasé bastante.

El sábado pasado tuve noche de chicas y me bebí hasta el agua de los floreros, jijiji, y es que hacía tanto tiempo que no salía de fiesta, tres años ya, que iba decidida a pasarlo bien y olvidarme de todo. 

El domingo celebramos mi cumple y el de mi cuñada en casa de mis padres y mirad, mirad lo que cayó:

Además ese día comimos pollo asado y papas fritas al ajo. Así que os podéis imaginar el bajón que pegó los puntos extras de la semana solo en esos dos días.

El martes mi madre y yo nos fuimos a Ikea a desayunar e íbamos decididas a celebrar de nuevo mi cumple, trozo de tarta, aunque he de decir en mi defensa que no pude comermelo entero y esa misma tarde chocolate con churros.

El resto de la semana me he portado muy bien y ayer por la noche salí a cenar con una amiga y terminé comiendo un perrito caliente en un burguer. No me preocupé mucho porque casi no tuve que tirar de extras.

Recetas:

En cuando ha recetas esta semana he probado a hacer el pastel de manzana que recomendaba Abigail en el grupo de Facebook Comilonas Light, receta publicada en su blog. Ella lo hace tipo pastelitos individuales, pero como yo no tengo moldes para eso, lo hice tipo tarta de manzana y me quedó riquísimo. Hubiera quedado más bueno si hubiera estado cubierta completamente por láminas de manzana, pero es que ya el pastel en sí llevaba muchas manzanas y ya no me quedaban más por casa.

Es válido para días DAS y en días de contar solo tiene 2pp el trozo (yo lo dividí en 8 porciones). Esta semana os empiezo a poner recetitas por aquí y ya os cuelgo la de este pastel. Me gustaría hacerlo de nuevo para llevarlo a casa de mis padres en Navidad porque la verdad es que estaba delicioso.

No he probado a hacer nada más nuevo, solo hice un día DAS y no he cocinado demasiado porque he estado toda la semana como las locas con las compras de Navidad.

En definitiva, que mira que me enrollo como las persianas, el resultado de esta semana es muchísimo más favorable de lo que yo pensaba:

-0,400

Total: 11,400

No me puedo quejar, ¿verdad? Además he bajado un centímetro de cintura. Estoy muy contenta porque esta semana ya me abrocha un pantalón de antes de quedarme embarazada de mi chiquitín, que ahora mismo tiene 2 años.

Hoy toca de nuevo fiesta, cena navideña con amigos y encima tenemos barra libre, bufff... qué pánico dan estas cosillas jijiji. Voy decidida a no probar el postre, ni mirarlo si quiera, al menos si me paso tomando alguna copa de más no tiraré tanto de extras.


Retos:

Por cierto, que estoy apuntada a dos retos para estas Navidades:

• Uno lo propone Entulínea y se trataba de perder 5 kilitos desde el 3 de octubre al 22 de diciembre, me quedan solo 0,600, yo creo que sí lo puedo conseguir, así que estoy muy animada con él.

• Y el otro reto fue propuesto en el grupo Comilonas Light de Facebook y se trata de no engordar ni un solo gramo estas Navidades. El reto empieza desde el 21 de diciembre a 7 de enero. ¡Espero conseguirlo!

Día de peso, semana 17

Tocaba día de peso y yo tenía la mosca detrás de la oreja. Me toca la menstruación la próxima semana y eso siempre se nota en la báscula, pero además me pasé un poco los últimos días de la semana.

El miércoles salí a cenar con una amiga y me tomé tres porciones de pizza, realmente entraba dentro de mis puntos del día, pero yo noto mucho en el peso si como demasiado por la noche, y eso se volvió a repetir el jueves que tuve que salir por la tarde y no pude tomar nada fuera de casa, cuando llegué me hubiera comido un jabalí y lo que pasó es que los 15 puntos que me restaban del día me los comí todos juntitos en la cena. Ayer me tocó almuerzo con amigos y bueno os podéis imaginar: pan con alioli, papas arrugadas con mojo, tacos de pescado frito con mojo, croquetas... lo bueno es que fui lo suficientemente fuerte para ser la única de la mesa que en lugar de pedirse postre se pidió café y evité totalmente el alcohol.

El resultado fue: -0,200

Total perdido: -11

Además perdí dos centímetros de pecho y uno de cadera.

No me quejo por la poca pérdida de esta semana, porque al fin y al cabo algo bajé y con las semanas que me esperan dudo mucho que el resultado diste de éste hasta después de Navidad.

Para empezar hoy tengo noche de chicas, cena en Mexicano, copas, bailoteo. Y el martes es mi cumple, así que el trozo de tarta no me lo quita nadie ;)

Sigo muy motivada por supuesto y esta semana intentaré hacer al menos dos días DAS porque la semana pasada me dio resultados muy buenos.

Esta semana probé otra variación de las galletas de Avena, la receta está sacada del grupo de Facebook Comilonas Light.  Pero como siempre yo siempre la varío un poco a mi gusto y es tan sencillita de hacer. En mi caso:

1 manzana descorazonada al micro máxima potencia 7 minutos. Quitarle la carne del interior y mezclarlo con 1 plátano bien triturado con el tenedor y mezclado todo con 100 gramos de avena, 1 cta. de canela y 2 cucharadas de miel. Al horno 15 minutos a 180 grados y el resultado es espectacular, riquisimas.

Y éste es uno de mis almuerzos de esta semana, llevaba tiempo con antojo de sardinas y por fin cayeron con una ensalada muy variada y riquísima y de postre 1 mandarina, y unos 15 gramos de chocolate con leche de Tirma, este fue un premio especial por lo bien que me fue la semana pasada jijiji.

Día de peso, semana 16

Hoy es sábado y como cada cual hoy es mi día de peso, estaba hasta nerviosa esta mañana porque esta semana he introducido muchos cambios en mi alimentación y como sabéis por el post anterior el lunes después de mi super viaje a Barcelona me pesé y había subido 400 gramos y este es el resultado esta semana: no solo he perdido esos 400 gramos, sino que además he perdido otros 800 gramos. Y yo solo puedo decir: Yuuuuuupppiiiiiiii jejejeje.

Total: -10,800

He conseguido el último objetivo que me había marcado (voy del 5% a 5%) una nueva estrellita por haber bajado un 10% de mi peso desde que empecé y también se han modificado los pp diarios que puedo consumir, ahora tengo 30.

Qué cambios he hecho esta semana: he introducido 2 días DAS:

Menú DAS 1:
Desayuno: yogur desnatado natural con copos de avena y 1 manzana.
Tentempie: 1 mandarina
Comida: Pollopizza con papas, mirad, mirad qué buena pinta, fui incapaz de tomarme nada de postre porque me quedé llena:

Tentempié: 1 mandarina, palomitas de maiz (hechas de forma tradicional).
Cena: Ensalada variadas

Menú DAS 2:
Desayuno: Galletas caseras de avena y manzana y yogur desnatado con mandarina y manzana

(Súper fáciles de hacer las galletas y solo se necesita 2 manzanas, copos de avena y canela)

Tentempié: 2 galletas de avena y manzana.
Almuerzo: lasaña vegetal con bechamel de calabacín y 1 mandarina:

Tentempié: 3 galletas de avena y manzana
Cena: ensalada variada.


Estos fueron mis días DAS, además probé otras recetillas nuevas como:
Merluza en salsa verde al horno:

Pizza con base de atún:

¿A que tiene todo muy buena pinta? Todo son recetas que han compartido conmigo otras chicas del plan a través de un grupo de Facebook, aunque yo siempre le doy mi toque personal y varío alguna cosa.

Como veis me ha ido muy bien introducir los dos días DAS, he comido un montón esta semana, muy bien y además he comido algún cuadrito de chocolate con leche. Estoy muy contenta con el resultado y sigo motivada a tope, así que hoy, para celebrarlo hago día DAS.

Fin de semana por todo lo alto

Hace como un par de semanas, un día navegando por Facebook vi que en la Fanpage de entulinea se anunciaba un sorteo, bueno ni siquiera supe muy bien de lo que iba, solo me fijé que los requisitos para participar era ser socia online y haber perdido al menos un 5% del peso con el que había empezado la dieta. Vi que todos los participantes obtendrían un libro de recetas, y debo confesaros algo, soy una adicta a los libros de recetas, me encantan, me ciego. Si fuera por mí los tendría todos en mi estantería, así que básicamente me apunté por eso.

Mi sorpresa llegó unos días después cuando una chica de entulinea me llamó para decirme que había ganado un viaje a Barcelona para un fin de semana, donde irían otras chicas que seguían el método online y nos harían una sesión de fotos.

Viajar sola me daba un pelín de miedo, porque nunca lo había hecho y porque como podrá corroborar Saul, uno de los organizadores, soy una desorientada nata (me perdí en el trayecto más sencillo del mundo de unos veinte pasos caminando aún con mapa y todo), pero ahí que me envalentoné y dije que sí, que por supuesto yo iría. Así que este fin de semana pasado, exactamente el sábado a las 6 de la mañana salía mi avión con destino Barcelona.

Fue un fin de semana alucinante, me lo pasé genial, conocí a gente fantástica y llegué tan cansada que aún me dura.

En mi viaje conocí a otras tres chicas que siguen el plan, y hay que ver la cantidad de consejos y ánimos que se pueden dar en apenas 24 horas. Compartir mi experiencia con ellas fue genial. Aquí os las presento:

 Silvia, Isabel, Abigail y yo

Como creo que se nota, nos lo pasamos pipa y como posamos poco para los fotógrafos oficiales nos pegamos toda la tarde haciéndonos fotos jejejeje. Vaya día, no me había hecho tantas fotos en mi vida y lo bien que me sentí, no os lo podéis imaginar.

Que por cierto he de decir que la gente que nos atendió en la sesión oficial era un encanto, tanto el fotógrafo, como la estilista y por supuesto Saul, Elena y Omar. Ahhh!!! Y por supuesto Esther que la conocí el último día casi por accidente y en unos quince minutos me dio una subida de ánimos, adrenalina y motivación bestial.

De verdad que fue un fin de semana de lujo, el hotel era de lo mejorcito y nos trataron como reinas, así que no me puedo quejar. Volví a casa con 400 gramos más (poco me parece con todo lo que abusamos), todo hay que decirlo, pero como he dicho ya no sé ni cuántas veces más feliz y motivada que nunca.

El sábado por la tarde tuvimos un encuentro con algunas chicas de Barcelona que siguen el método:

Y aquí podéis ver la foto al completo del equipo entulinea y de las cuatro chicas afortunadas que resultamos premiadas.

Además tras conocer a las chicas nos hemos ido comunicando a través de un grupo de Facebook de los que he pillado un montón de consejos, recetas y demás. Lo primero que he hecho nada más llegar es hacer un día DAS, es decir un día de alimentos saciantes, a lo que le tenía pánico y no me había animado todavía a hacer. El resultado es que esta semana he hecho dos días DAS y los he superado con éxito. 

El sábado es mi día de peso, así que ya me pasaré por aquí y os contaré qué tal ha ido, espero poder quitarme al menos los 400 gramos que me traje de más de Barcelona.

¡Oh Dios qué horror!

Supongo que será fácil imaginar que si me sobraban casi 38 kilos el número que daba mi báscula era para que me diera un tabardillo, pensaba que cualquier día ese aparato que tenía en mi baño saldría corriendo para que no me subiera más encima suyo, era mi enemigo, aunque he de reconocer que con el paso de las semanas se ha convertido en un aliado que me hace saltar de alegría.

Reiros, reiros, pero casi, casi era así. Cada vez que me subía a la pesa me ponía de una mala ostia que no me aguantaba ni yo.

El comienzo de mi aventura comenzó el 10 de agosto de 2013, hace poco más de tres meses. Estaba un poco desorientada, pero decidida, empecé el plan de forma estricta.

Los tres-cuatro primeros diás fueron horribles, tenía una ansiedad que no se me calmaba con nada y es que había acostumbrado a mi cuerpo a estar comiendo todo el día, sobretodo chocolate y porquerías. Yo creo que es sabido por todos que este tipo de alimentación causa adicción, y en mí no fue menos. Así que lo que siguieron fueron cuatro días con dolores bestiales de cabeza, mal humor y lucha interior.

Una semana después, cuando me enfrenté a la báscula había perdido 2 kilos y ese fue el empujón que necesitaba para olvidarme de la ansiedad e ilusionarme de nuevo. Para cuando pasó el primer mes ya había bajado 4 kilos y empezaba a notarmelo en la ropa.

En fin, para no aburriros os contaré que en los tres meses y medio que llevo he perdido 10 kilos, ese día me hice la ola a mi misma cuando me bajé de la báscula y ese día fue exactamente el sábado pasado, cuando un fin de semana muy especial que os contaré en otro post me esperaba.

Es decir, que en mi peso de hoy aún me sobran unos 28 kilos, aunque sinceramente yo sería tremendamente feliz bajando unos 14 kilos más. 

Ya que en el anterior post os puse la foto antes de empezar, os pongo ahora una foto de este mismo fin de semana. 

No solo estoy más delgada, sino que además he ganado en autoestima y soy más feliz. ¿Cómo no voy a estarlo con estos resultados?

Y os puedo asegurar que no me he privado de nada, en todo este tiempo he tenido varios cumpleaños, reuniones familiares, barbacoas... y he comido de todo, la clave está en compensar y parece que lo he hecho bien.

Mi experiencia con entulinea weight watchers I

Para los que no conozcáis éste método, aquí tenéis el link que os llevará a su página donde se explica todo.

Más que una dieta es una método para aprender a mantenernos sanos, comer de todo, seguir hábitos de vida saludables, ejercicio y demás. Lo conocí hace tiempo a través de una antigua compañera de trabajo. Es más, en su momento hace poco menos de dos años me aventuré a seguirlo. Tres meses después había bajado bastante peso, no recuerdo cuánto exactamente, pero entonces ocurrió mi tragedia personal. Me despidieron del trabajo por reducción de personal y al poco tiempo despidieron a mi marido también. Teniendo en cuenta que teníamos un bebé de meses, pues como era lógico y normal se me hundió el mundo encima, y mandé método y mi vida un poco al carajo, por hablar mal y claro.

La ansiedad, los nervios, el estrés... siempre me han dado por comer, el resultado fue que en un año engordé unos quince kilos (a parte de todo el peso que ya me sobraba después de dar a luz). Así que era un poco una rueda de autodestrucción. Me veía fea, gorda, no tenía ganas de arreglarme, no tenía motivación para hacerlo y así he estado durante mucho tiempo.

Pero bueno, hay momentos en la vida en la que una se plantea que tiene que cambiar de actitud, que hay que ser positiva y estar satisfecha con lo que tiene. Así que mi primer objetivo es que el espejo me devuelva una imagen que me aporte toda la seguridad que he ido perdiendo a lo largo de los meses. Lógicamente, esto también es por la salud. Cuando tras subir unas simples escaleras me axfixiaba o estaba varios días con agujetas por ir a hacer la compra, me planteé que si seguía así no duraría lo suficiente en este mundo como para ver el cambio que tanto deseaba. Así que un día, simplemente, me decidí y entré a formar parte de esta forma de vida que entulinea me ha proporcionado. De eso hace ya tres meses y para que veáis como era mi forma física de entonces, os dejo una foto:

 

Ya os iré contando en siguientes post qué tal ha sido la experiencia, por el momento os aseguro que me ha aportado muchas cosas buenas.

Hasta la próxima.